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福建十大名小吃居然是它们!吃货们不淡定了…

[来源:来自网络] [作者:不详] [日期:17-02-21] [热度:]
关键字:福建十大名小吃居然是它们!吃货们不淡定了…

福建的吃货们可知道,就在前几天......

  

  2016年5月23日,在福建省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局等部门联合举办,并评选出的福建十大名小吃

  分别是

  莆田卤面、宁德福鼎肉片、平潭咸米时(时来运转)、福州肉燕、龙岩芋子包、南平和平游浆豆腐、厦门沙茶面、漳州面煎粿、三明沙县扁肉、泉州崇武鱼卷。

  

  然而……看到这份名单,吃货们都不淡定了!!

这是福建十大名小吃!?一定是参评的选手不够多吧!

一定是



那么吃货心中的“福建十大名小吃”到底是哪些?我想,一百个吃货心中就有一百份福建名小吃。你心中,是哪些?

先来看看咱们小编对此的碎碎念:





她芳旅人

如果从福建省的东道主角度来说,那么当你来“闽”,我能想到带你去吃的小吃,一定是:厦门沙茶面、福州鱼丸、泉州牛肉羹、漳州五香卷、莆田卤面、三明扁肉、建瓯板鸭、龙岩炒汀州粉、宁德福鼎肉片,至于平潭的话~应该不会想要专程去吃咸咸米时。我觉得每个地方的小吃都有很多,但是一定要选的话,也应该是那些你不需要脑子,只要想到这个地方就能立马信手拈来的“那一味”,才是最有资格的名小吃。



依汾

说到福建名小吃,毕竟吃得并不全面,只能说说自己吃过的觉得还不错的。混迹福州,若有外地朋友来一定会推荐他的福州小吃必定有鱼丸和肉燕,或者锅边和捞化。但私下最喜欢的还是芋泥,一定要用猪油蒸出来的才最好吃。福清的番薯丸和海蛎饼都很棒,番薯丸要用酸笋丝来煮。至于厦门,去过几次,觉得土笋冻蘸芥末酱吃着实不错,而沙茶面,味道厚重浓郁,也蛮有特色。另外,漳州的五香卷和豆花粉丝、四果汤,泉州的石花膏和面线糊,建瓯的光饼,武夷山的熏鹅,长汀的朝天门豆腐干(一定要买甜辣味),都是吃过的里面觉得相当不错的。



仄仄

与其说这是“福建十大名小吃”,不如说是“福建十大地区的代表小吃”,仔细看这十种小吃分别是福建九大市外加一个平潭实验区,各地一种。这种“地域平衡”对很多更出名的小吃来说不公,例如福州鱼丸锅边芋泥、泉州(或者说闽南)土笋冻面线糊海蛎煎,福清光饼,沙县拌面等等名气上比“十大”中好几种都要响亮。倘若要以好吃程度排个次序的话更加是见仁见智,众口难调了。每个人心中都有自己的“十大小吃”,不用特意理会这些评选。



神经节

作为一个土生土长的福州人来看的话个人觉得这种评选实在是以偏概全,你知道鱼丸多努力么?为什么选肉燕?而且美食这种东西并不能用评选来决出的,就像有句话说的好一千个人眼里有一千个哈姆雷特,美食亦如此。



咱们的普通网友怎么看?

一般人看完这“十大名小吃”都有什么感触?





柯碰碰:作为在福州多年的外地人,我看到这个榜单的时候有点懵逼,莆田卤面、宁德福鼎肉片、厦门沙茶面、福州肉燕,沙县扁肉这些我是知道的,其他的大都不熟悉。而且福州的话,小吃里面鱼丸明显应该排第一吧。我比较喜欢沙茶面和卤面,有味道。

(——来自一位重口味的北方御姐)



代左:虽然只吃过福鼎肉片、沙县扁肉和厦门沙茶面,但是还是最喜欢我们福州的肉燕鱼丸和海蛎饼。肉燕的燕皮儿也是肉做的,对比沙县的面粉皮多了一份筋道和Q弹;而鱼丸必须是由马鲛鱼、小鲨鱼等多种鱼类混合捶打制成保持鱼肉的鲜味;至于海蛎饼,包菜馅必须是王道,夹在包子里或者光饼里,真的百吃不厌!

(——来自一位目前在外地求学每天都思念家乡小吃和海鲜的福州美男子)



Wendy:看到这份所谓“十大名小吃”,我特意去找了原投票网页来看看,发现什么猪蹄面、薄饼之类完全不知名姓的小吃赫然排在前几名?!感觉票数水份大。还有七成由“专家”评分决定,至于这些专家怎么个专法,具体评定标准又是什么也没有说明,所以对这“十大”的权威性我表示怀疑。

(——来自一位严谨的地理系研究生)

还有微博上的网友们,也是坐不住了:





最后我们再来看看福州老饕们对此的看法:





吃遍福州马语

福州知名老饕

达人说

这份评选出来的名单有它的道理,比如福州的肉燕,其实也不会觉得为什么是肉燕而不是鱼丸。至于一定要让我来选,我想我只能说我心中认为的福州10大名小吃,而不是福建省的。其他地方我们不一定吃全,所以不能妄自去评判的。



如昨

旅游、摄影、美食达人

达人说

从这份名单来看,主办方已经尽量从参与的商家里面评选出了10道,但是参选商家肯定是有限的,所以覆盖面其实是少了。有很多隐藏在角落里的小小的店,做的小吃才真的超级地道的。去漳州的时候,吃过美味的卤面等,也都很值得上榜!

一整个福建只选十个名小吃的话也未免太过局限了,不要说一个福建,光是一个福州说出十个特色小吃都不是难事儿,福建其他地市也不在话下。何况还有许许多多虽然不知名但或许还更加美味的小吃呢!

快来说说你的看法吧,告诉我们你心中的十大名小吃是啥!

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